Vinhos Doudet Naudin Borgonha França | VM Vinhos

Estilo clássico aliado à modernidade

Tradições ancestrais combinadas com inovações tecnológicas mantêm autenticidade e excelência dos vinhos da respeitada maison

Fundada em 1849, a Doudet-Naudin está sediada em Savigny-lès-Beaune, a três quilômetros de Beaune, capital da Borgonha. Uma das mais antigas da famosa região, a vinícola produz 15 denominações diferentes, entre elas, tesouros como o Corton Charlemagne Grand Cru, o Corton Maréchaudes Grand Cru e o monopólio Savigny 1er Cru en Redrescul.

Para preservar autenticidade e excelência, valores fundamentais da respeitada maison, seu atual CEO, Christophe Rochet, proprietário desde 2014, está empenhado em reestruturá-la. Mas sempre combinando tradições ancestrais com inovações tecnológicas que garantam ainda mais qualidade e eficiência nos processos produtivos.

“Se você deseja construir e dominar seu futuro, primeiro precisa conhecer e respeitar seu passado”, afirma Rochet. A receita vem dando certo, pois os vinhos da marca, com estilos clássicos de qualidade absoluta, conquistaram mais de 50 medalhas nos últimos 24 meses.

Em seus mais de 13 hectares, a área agrícola da Doudet-Naudin tem videiras, em média, muito antigas, com até 70 anos. Por isso, algumas parcelas ainda hoje são trabalhadas apenas à mão e lavradas com a ajuda de um cavalo.

A escolha por métodos tradicionais de vinificação e controles de pragas ambientalmente amigáveis considera o ecossistema e a colheita e, sobretudo, busca revelar e destacar o terroir de origem da uva. Já nos prédios localizados no centro da cidade, estão as adegas antigas, com até 200 anos. É onde os vinhos envelhecem por vários meses em barris de carvalho, de acordo com a tradição da Borgonha, o que permite estabelecer e destilar as notas específicas de cada clima.

Borgonha

França

Embora seja menor e produza menos vinho do que Bordeaux, a Borgonha é mais complexa. Cada vila (por vezes, cada vinhedo!) tem sua própria denominação individual, os vinhedos podem ter vários proprietários e a vinificação é realizada longe das vinhas, na cidade. A região é famosa por seus elegantes brancos baseados em Chardonnay e refinados tintos feitos de Pinot Noir.