O clima fresco da região de Elgin, privilegiado pela proximidade com o Oceano Atlântico, contribui para um amadurecimento mais lento e gradual das uvas cultivadas nesta área. Esta característica favorece a produção de vinhos equilibrados, com grande profundidade e complexidade de sabor. Variedades aromáticas, como Sauvignon Blanc, Pinot Noir e Chardonnay, desenvolvem-se muito bem na região.
Delicioso Chardonnay de clima frio, apoiado pelo uso sutil de madeira.
Características
Este é um Chardonnay fresco e puramente frutado, com um leve toque de carvalho. Este exemplar não é apenas um ótimo vinho para o dia a dia, mas também uma ótima combinação para uma grande variedade de culinárias. Um vinho de finesse e equilíbrio, que transporta modestamente todas as marcas da casta e da região.
Visual: Amarelo palha com reflexos dourados.
Olfato: Uma grande expressão de Chardonnay, repleto de cítricos e notas frescas de maçã. Nuances de pêssego branco e complementado com notas sutis de carvalho.
Paladar: Estas características seguem-se ao paladar que revela acidez natural, fresca e fina, com um final persistente.
Harmonização: Desfrute-o sozinho ou com queijos macios e semimacios (brie, búfala, cabra, camembert), massa cremosa de frutos do mar, peixes frescos ou frango assado.
Prêmios