O clima fresco da região de Elgin, privilegiado pela proximidade com o Oceano Atlântico, contribui para um amadurecimento mais lento e gradual das uvas cultivadas nesta área. Esta característica favorece a produção de vinhos equilibrados, com grande profundidade e complexidade de sabor. Variedades aromáticas, como Sauvignon Blanc, Pinot Noir e Chardonnay, desenvolvem-se muito bem na região.
Este é um vinho de sobremesa intenso, untuoso e rico em sabor. Produzido em minúsculas quantidades e meia garrafa, este é um Riesling “Colheita Tardia” imperdível.
Frete e prazo
Forma de envio |
Valor |
Prazo |
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Características
TIPO
Sobremesa
PAÍS
África do Sul
REGIÃO
Elgin
PRODUTOR
Paul Cluver
UVA
Riesling
CLASSIFICAÇÃO
Doce
SAFRA
2020
TEMPERATURA DE SERVIÇO
6ºC a 8ºC
POTENCIAL DE GUARDA
5 anos
TEOR ALCOÓLICO
11,6%
ENVELHECIMENTO
3 meses em garrafa.
VOLUME
375mL
Inicialmente produzido por necessidade, após uma seção da vinha Riesling ser afetada por Botrytis, o Cluver Noble Late Harvest se tornou um vinho de sobremesa sensacionalmente bem-sucedido e premiado.
Para a elaboração deste vinho Late Harvest “Colheita Tardia”, as uvas são deixadas nas videiras para amadurecer e o Botrytis florescer. A triagem de cachos ocorre na vinha para eliminar quaisquer vestígios de podridão azeda, restando apenas a podridão nobre que dá origem a este espetacular vinho de sobremesa.
Este Riesling Late Harvest é untuoso, complexo e muito saboroso.
Visual: Amarelo dourado intenso.
Olfato: Aromas intensos de damasco, abacaxi e notas de mel.
Paladar: Sensação divina na boca com uma viscosidade deliciosa e grande equilíbrio. Final picante devido à maravilhosa acidez fresca.
Harmonização: Fica ótimo acompanhado de sobremesas. Também é uma ótima sobremesa por si só. Cai muito bem com queijos azuis (roquefort, gorgonzola) e combina excelentemente com foie gras.
Prêmios
Elgin
África do Sul
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R$ 410,00
